Recetas y Anécdotas

jueves, 13 de enero de 2011

Salsa de chile morita.

Es una salsa de sabor agridulce, no muy picante que a mi me gusta para acompañar la barbacoa de borrego o  tortillas tostadas con queso Chihuahua fundido.

Ingredientes:
Elaboración:

Los tomates se asan en la parrilla y se pelan, los chiles se tuestan en el comal y se les retira el palito (pedúnculo), luego se mezclan todos los ingredientes en el procesador de alimentos. El resultado es una salsa de color obscuro, poco picante y de con consistencia pastosa.

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