Recetas y Anécdotas

domingo, 13 de febrero de 2011

Salsa de vino blanco.

Ingredientes:
  • 1 Cebolla amarilla.
  • 3 Cucharas de ajo.
  • Aceite de oliva o aguacate.
  • 1 cucharada de harina de trigo.
  • 1 Vaso de vino blanco.
  • Una pizca de laurel.
  • ¼ Vaso de agua.
  • 3 cucharadas de perejil.
  • 2 Cucharadas de mantequilla.
  • Sal  pimienta al gusto.

Preparación:

Se pican muy finos  la cebolla y el ajo y se fríen en aceite hasta que la cebolla este transparente y suave, se agrega el vino, la pimienta, la sal y harina. Se deja evaporar a fuego lento hasta que se reduzca el vino y se añade el agua, la mantequilla y el perejil.  Se deja evaporar  hasta que espese un poco.


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