Adobo.

Este adobo es ideal para carne de puerco o pollos.

Ingredientes:

• 6 o más chiles anchos.
• 1/2 taza de jugo de naranja agria.
• 1/2 taza de aceite vegetal.
• 1/4 taza de vinagre.
• 5 dientes de ajo.
• 1 cucharada de achiote.
• 2 cucharadas de orégano.
• 1/2 cebolla.
• 1 pizca de clavo.
• 1pizca de comino.

Elaboración:

Los  chiles  anchos  se  hierven un hasta que se pongan suaves y se les retiran las semillas, luego se muelen junto con los demás ingredientes  todo en la licuadora.