Recetas y Anécdotas

miércoles, 18 de septiembre de 2013

Salsa Marinara.

Ingredientes:


  • 1 cabeza de ajo.
  • 1 cebolla amarilla.
  • 2 pimientos morrón rojos.
  • Aceite de oliva.
  • 2 cucharas de azucar.
  • 1 kilo de tomates.
  • 1 puño de perejil.
  • 1 cuchara de orégano.
  • 1 puño de albahaca o menta.
  • Sal y pimienta negra al gusto.

Elaboración:

Se asan, a la leña, el tomate, pimiento morrón y ajo, luego se pelan.


Se mezclan el procesador de alimentos con el resto de los ingredientes y se martaja, por último se pone a fuego lento hasta que el exceso de humedad se reduzca.






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