Recetas y Anécdotas

jueves, 16 de septiembre de 2010

Aceite saborizado. Tomillo y Ajo

Para prepararlo se maceran en el molcajete (mortero) media cuchara de tomillo y un diente de ajo, luego se mezclan con una taza de aceite de oliva o aguacate y se deja reposar por media hora para que se integren los sabores. Es importante efectuar la maceración de los ingredientes en el molcajete ya que las hojas de tomillo son muy pequeñas y escapas a la mayoría de los procesadores de alimentos.
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