Recetas y Anécdotas

domingo, 18 de marzo de 2012

Camarones y mejillones en salsa romesco.


Los camarones y mejillones en salsa romesco son dos platillos de gran sabor, fáciles de preparar, al horno o parrilla, ideales para servirse como entremés.

Mejillones.-

Primero se descongelan, lavan y se colocan en una charola con la carne hacia arriba.



Luego se rellenan con una porción generosa de salsa romesco.



Se colocan en el horno o parrilla hasta que queden doraditos. 


Y se disfrutan con unas gotas de limón.




Camarones.-

Se abren por la espalda, conservando la cascara,  hasta que queden en mariposa. Se lavan, colocan sobre una tabla o recipiente y se cubren con una porción de salsa romesco.



Se colocan en el horno o parrilla y se retiran cuando comiencen a encogerse. 



Al igual que los mejillones se consumen con unas gotitas de limón.




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