Lomo de puerco.

Este es un corte muy sencillo para preparar al horno de leña excelente para saborearlo con una copa de vino tinto en estas tardes de otoño (hoy lo hice), para la preparación hay que conseguir un trozo de lomo de puerco (top lion roast) tierno que  se salpimieta  y se deja por 2 horas en marinado de naranja agria.

Trozo de lomo de puerco de 1 kilo

Se coloca en el horno por una hora a 175° C y el resultado es el siguiente:

Delicioso!!! se los recomiendo.