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En este sitio se describe la preparación de alimentos, al fuego de leña, que se disfrutaron en compañía de familiares y amigos.
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Tomahawk Steak (Rib Eye con Hueso)
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Codorniz en salsa de chile del monte.
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Cabrito al Ataúd.
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Camarones y mejillones en salsa romesco.
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Salsa Romesco.
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Wapiti o elk
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Jambalaya (on the bayou)
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Agujas de puerco.
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Sazonador criollo (de la gastronomía cajún)
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Acocil.
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Cangrejo de río.
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