El maíz en Nuevo León, al igual como ocurre en el resto del país, es el cultivo más importante, ya que supera en superficie sembrada y cosechada a otros cultivos, tan sólo en el 2007 se sembraron 61,056 ha en todo el estado, de las cuales se cosecharon 55,528 y se obtuvieron 45,019 ton de producción (SIAP, 2008).
De la superficie sembrada, el 89.9% corresponde a tierras de temporal. Es decir, en lugares donde es mucho más viable y menos riesgoso utilizar semillas de variedades nativas adaptados a las condiciones climáticas y edáficas de la región, que invertir en el uso de germoplasma mejorado o híbrido.
Sin embargo, los estudios acerca de los maíces nativos en el estado de Nuevo León reportan una baja diversidad en cuanto a número de razas, ya que sólo siete de las 50 que Hernández (2006), reporta para México, se presentan en éste. Estas son:
1) Ratón
2) Tuxpeño Norteño
3) Tuxpeño
4) Cónico Norteño
5) Tabloncillo
6) Tablilla de Ocho
7) Celaya
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