Alambres norteños (brochetas de filete de res).

El 5 de mayo fue día feriado para muchos en México debido a que se celebra el aniversario de la batalla de puebla. Ese día también se llevo a cabo el evento de exhibición de lucha libre de la WWE (World Wresting Entreteiment) RAW Live! del cual mi hijo es aficionado y habíamos adquirido boletos con dos meses de anticipación para asistir al espectáculo. Tuvimos surte en conseguirlos ya que cuando salieron a la venta los 17,000 espacios que tiene disponibles la Arena Monterrey se agotaron en poco menos de dos horas.

La emoción del niño era mucha desde muy temprano y para tranquilizarlo le propuse que preparáramos unos alambres norteños para comer antes de irnos a la lucha y para lo cual utilizamos un filete de res que nos había regalado su abuelo en la última visita que hicimos al rancho, pimiento morrón verde, tocino y cebolla blanca.

Todo esto se corta en cuadros de aproximadamente 5 x 5 centimetros y se inserta en un alambre en el siguiente orden: un cuadro de cebolla, un cuadro de carne, un cuadro de tocino, un cuadro de carne, un cuadro de pimiento morrón y asi sucesivamente hasta que se consuma la longitud del alambre.

La carne se salpimentó la carne y se le aplico un poco de salsa Worcestershire y un poco de sal, luego se cocino en el horno de leña a calor medio durante 30 minutos.

Así quedaron los alambres norteños:

Y así se vivió el evento, apoyando al ídolo aun y cuando no combatió esa tarde.